Le petit traité Rustica des produits séchés
Caroline Guézille [Caroline Guézille]Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons… tous se prêtent au séchage ! De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d’agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière… Venez vite tester plus de cent recettes gourmandes et originales !
年:
2018
语言:
french
ISBN 10:
2815312093
ISBN 13:
9782815312097
文件:
EPUB, 8.29 MB
IPFS:
,
french, 2018