Speisezettel von Januar bis Dezember: Ein Kochbuch für Großküchen

Eine ganze Reihe neuer MAGGI Erzeugnisse ist seit Herausgabe der ersten Auflage im Jahr 1957 auf dem Großküchensektor erschienen, wie MARIDOR und Rötidor, neue Suppen, verschiedene Soßen, MAGGI Eier-Ravioli u. a. Diese Produkte sind nun in der neuen Auflage berücksichtigt worden.

Ferner wurden die einzelnen Mahlzeiten kalorisch berechnet, nach den Richtlinien der modernen Ernährungswissenschaft im Nährwert richtig ausgewogen und mit einer Nährwertberechnung versehen. Damit wird das Buch zu einem ganz modernen Helfer in der Großküche.