Организация детского, диетического и лечебно-профилактического питания

Учебное пособие. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2003. — 56 с.ISBN 5-89289-234-4.
Учебное пособие включает конспект лекций, карточки машинного контроля знаний, вопросы для сдачи зачета. Предназначено для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения, преподавателей, может быть полезно практическим работникам.Оглавление:
Введение.
Организация питания детей раннего и дошкольного возраста.
Организация питания школьников.
Организация диетического и лечебно-профилактического питания.
Карточки машинного контроля знаний.
Вопросы для сдачи зачета.
Библиографический список.